옛날 어릴적 시골 아이들의 간식거리가 됐던(지금도 저는 산야 다닐때 찔레순 열매 따 먹고, 어린 부드러운 순은 살짝 데쳐서 나물도 무쳐 먹습니다) 찔레목 열매에 붉은 빛이 들고 덜 들은 열매도 구릿빛이 들어 약성과 단맛이 잘 들어있는 시기, 오래전부터 동의보감에 기록돼 그 효능을 알렸고, 한방 및 민간약초에서 귀한 대접을 받고있는 뿌리, 줄기, 새순, 열매, 꽃 등 버릴게 하나도 없는 식물. "주성분: 아미노산, 비타민C, 사포닌, 시아닌, 몰티플로빈, 헤네이코산, 펠라프곤알데히드 등